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    橘花 KIKKA GIN 朱華(ハネズ) 700ml/油長酒造 大和蒸溜所
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竹葉 いか純米 720ml/ 数馬酒造

商品コード 40486
価格 1,870 円(税込)
発送日目安 3~4日後
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容量720ml
使用米五百万石、石川門
精米歩合60%
日本酒度-
酸度-
アルコール度数16度

商品コメント

数馬酒造が、東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木(おぎ)地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合う酒を造りました。

原料米は、能登の契約農家さんが育てた酒米を使用。能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用しております。

メープルシロップやはちみつを思わせる甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。

常温ではしっかりとコクのある米の旨味を感じ、程よい味の締まりと酸味が心地よく味わえます。冷酒にすると、甘みはよりスッキリと感じられ、後口の味の締りを楽しめます。燗にすると、より和らいだ口当たりとなり甘みが増し、程よい酸味と香りが引き立ちます。

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