東京都台東区にてワイン、日本酒・地酒、本格焼酎とクラフトビールを取り扱う酒屋です。 鈴木酒販 小売部(店舗)|営業時間11:00-21:00 水曜定休 | 日比谷線三ノ輪駅徒歩1分。

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東洋美人 一歩 西都の雫 1800ml

NEW 要冷蔵
商品コード 32099
価格 3,240 円(税込)
発送日目安 3~4日後
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容量1800ml
使用米麹)山田錦、掛)西都の雫
精米歩合麹)40%、掛)50%
日本酒度-
酸度-
アルコール度数16度

商品コメント

幻の米「穀良都」を母として、山田錦の系統の「西海222号」を交配・選抜した酒造好適米「西都の雫」を掛け米に使用。表記はありませんが純米大吟醸規格の無濾過生詰めです。

【蔵元資料より転載】
一歩シリーズより、麹米は全て40%精米の山田錦を使用しております。
酒税法上、単一の米を仕込総米の50%以上使用した場合のみ、銘柄にその米の種類を表示する事が出来、その米の使用割合を表示する義務があります。
掛け米は、酒母を含め全て愛山を80%使用しております。


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