東京都台東区にて日本酒・本格焼酎、日本ワイン、クラフトビール、国産ウイスキーを取り扱う酒屋です。 主な取扱い銘柄:獺祭、作、梵、たかちよ、七田、天狗櫻、志賀高原ビール、箕面ビール、うちゅうブルーイング

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あしここ ハーフ 2019/ココファームワイナリー

商品コード 33008
価格 1,100 円(税込)
発送日目安 3~4日後
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在庫  残りあと 6
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生産地栃木県
ワイナリー名ココ・ファーム
容量375ml
タイプ白/やや甘
葡萄品種甲州96%、シャルドネ3%、デラウェア3%、竜眼1%

商品コメント

甲州種主体で、柔らかな口当たり、ほのかな甘みをフレッシュな酸が包み、ミネラリーで厚みのある旨みの余韻が広がります。穏やかな味わいはアペリティフだけでなく、醤油や味噌などを使った和食全般にもよく合います。


【生産者紹介】
ココ・ファーム・ワイナリー
COCO FARM & WINERY

1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。
1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。
2007年より100%日本の葡萄からワインをつくっています。
自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、葡萄をワインにする醗酵も野生酵母(天然の自生酵母)が中心。
こころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーでは“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。
(HPより)

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