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農民ロッソ 2017/ココファームワイナリー

商品コード 23500
価格 1,900 円(税込)
発送日目安 3~4日後
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生産地栃木県
ワイナリー名ココ・ファーム
容量750ml
タイプ赤/ミディアム
葡萄品種カベルネ・ソーヴィニョン36.9%、マスカット・ベイリーA28.8% 、メルロ17.0%、ブラック・クイーン11.6%、富士の夢2.8%、他2.9%

商品コメント

カシスやダークチェリーなどの果実感とともに、爽やかな酸味と軽やかな渋味が心地いい。穏やかな樽の風味としなやかなストラクチャー。ボルドーやイタリアではない、希望に溢れた日本の赤ワインです。

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■畑:山形、山梨、長野、栃木、茨城産
■熟成:木樽、オークタンク、ステンレスタンクで、約4~6ヶ月熟成
■テイスティングコメント:ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、ミントの香り。香木の様なスパイシーさに穏やかな樽の風味、香ばしい余韻がある。
■相性の良い料理:チリコンカン、ローストビーフ、マグロの刺身、ブリの照り焼き、ざるそば(濃いめのめんつゆで)、肉じゃが、チョコレートケーキ
(ワイナリーコメントより)
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【生産者紹介】
ココ・ファーム・ワイナリー
COCO FARM & WINERY

1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。
1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。
2007年より100%日本の葡萄からワインをつくっています。
自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、葡萄をワインにする醗酵も野生酵母(天然の自生酵母)が中心。
こころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーでは“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。
(HPより)

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