東京都台東区にて日本酒・本格焼酎、日本ワイン、クラフトビール、国産ウイスキーを取り扱う酒屋です。 主な取扱い銘柄:獺祭、作、梵、たかちよ、七田、天狗櫻、志賀高原ビール、箕面ビール、うちゅうブルーイング

商品カテゴリー

ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円(税込)

カゴの中を見る

ホーム > ワインをタイプから探す > 赤ワイン > 農民ロッソ 2019/ココファームワイナリー

農民ロッソ 2019/ココファームワイナリー

商品コード 23500
価格 2,100 円(税込)
発送日目安 3~4日後
個数
在庫  残りあと 6
在庫の詳細を見る
生産地栃木県
ワイナリー名ココ・ファーム
容量750ml
タイプ赤/ミディアム
葡萄品種メルロ30%、マスカット・ベイリーA28% 、カベルネ・ソーヴィニョン26%、ブラック・クイーン15%、カベルネ・フラン1%

商品コメント

日本の食卓に合う「果実味と希望に溢れた赤ワイン」を目指して造られている農民ロッソ。ラズベリーやダークチェリーなどの果実感とともに爽やかな酸味、オーク樽からくる上品な甘みと優しいタンニンの染み入るような心地よさが堪能できます。

----------------------------------
■畑:山形県、長野県、山梨県、栃木県産
■発酵:熟した葡萄を選果し、良い房だけを除梗、タンクに入れ野生酵母で醗酵させる。十分に皮から成分を抽出するため、高めの温度を維持し、ルモンタージュしながら約1~4週間、醸した後マストを搾り、ワインを皮と種から分けた。また一部は約1~2週間MC(マセラシオンカルボニック)行った後プレスした。木樽、オークタンク、ステンレスタンク、プラスチックタンクに移し野生乳酸菌によるMLF(マロラクティック醗酵)を促す。
■熟成:木樽および各タンクで約5〜7カ月熟成。澱引き後、清澄せず、濾過を行った。
■テイスティングコメント:ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、ミントに加えカカオパウダーやアーシーな香り。口当たりは柔らかく、オーク樽からくる上品な甘み、さわやかな酸と溶け込んだやさしいタンニンがほのかな苦みと共に口中に広がり、染み入るような余韻が心地いい。
■相性の良い料理:蛸とフェンネルのマリネ、チリコンカン、山うどの味噌炒め、ゴボウとトリッパのトマト煮込み、アランチーニ、ロコモコ、鰤の照り焼き、八丁味噌のカツサンド、ざるそば、プレッツェル、ブリーなどの白カビやウォッシュチーズ、洋梨のコンポート
(ワイナリーコメントより)
----------------------------------
【生産者紹介】
ココ・ファーム・ワイナリー
COCO FARM & WINERY

1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。
1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。
2007年より100%日本の葡萄からワインをつくっています。
自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、葡萄をワインにする醗酵も野生酵母(天然の自生酵母)が中心。
こころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーでは“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。
(HPより)

お買いもの上のご注意 ~お買いもの前にご一読下さい~

※在庫について

当店は、商品の在庫を実店舗と共有しております。ご注文のタイミングやご注文の数量によりましては、店舗在庫を上回り、商品ページに在庫数が表示されている場合でも商品をお取寄するため日にちがかかる場合がございます。誠に恐れ入りますが、予めご了承下さい。

※欠品などがある場合、メールかお電話にてご連絡させて頂きます。

※メールが届かない場合

ご登録のメールアドレスに「ドメイン指定受信拒否」などの制限を設定されているお客様は、「suzukishuhan.com」と「suzukishuhan.co.jp」が受信できますよう受信設定をご変更ください。それでも解決しない場合は、お早めに当店へお電話下さいますようお願い致します。

このページのトップへ