東京都台東区にて日本酒・本格焼酎、日本ワイン、クラフトビール、国産ウイスキーを取り扱う酒屋です。 主な取扱い銘柄:獺祭、作、梵、たかちよ、七田、天狗櫻、志賀高原ビール、箕面ビール、うちゅうブルーイング

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神奈川県【泉橋酒造】いづみ橋

自らを「栽培醸造蔵(さいばいじょうぞうぐら)」と称する泉橋酒造。 その理由は醸造に使用するお米の約90%を、自家栽培と近隣の契約農家の栽培で賄っているため。(残り10%は災害のリスクヘッジや種籾の取引の関係で県外納価から購入しているそう) 蔵のある神奈川県の海老名駅に降り立つと目の前にショッピングモール、そして大手企業の高層ビル。「こんなところでお米が?日本酒が?」と誰もが思うはず。 だが、実際に造られている。 駅から蔵へ向かう車窓からは建物の合間に田んぼが点在している。蔵の前は眼前に広がる一面の田んぼ。海老名は文献にもその名が残っている程、古代から関東では有数の稲作地帯だったとの事。 そして日本酒。 例えば麹づくりは衛生管理が行き届いた麹室で、蓋麹(ふたこうじ)という非常に手間の掛かる造りを実践している。しかも約1000石という決して少なくない製造量の全量で。 その酒の味は、飲めば彼らが手塩にかけて育てた米の味が活きた奥深い味わい。そして丁寧な仕事がわかる、繊細さも感じられる。 副杜氏の寺田氏は「ウチのお酒は口の中で食事と出会って完成する」と仰る。是非毎日の晩酌でその出会いを体感してほしい。
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いづみ橋 とんぼラベル4号 生もと純米吟醸 神力 720ml

1,760 円(税込)
泉橋酒造では、健康的な酒米栽培の象徴として「とんぼ」を蔵のシンボルマークにしています。滑らかな口当たりと生酛ならではのしっかりとした味わいとコクが特徴のお酒です。

いづみ橋 とんぼラベル 純米吟醸生原酒 シロコージ 720ml

2,200 円(税込)
泉橋酒造では、健康的な酒米栽培の象徴として「とんぼ」を蔵のシンボルマークにしています。地元産の山田錦を使用した純米吟醸は、すっきりとした味わいの中にしっかりとお米の旨みを引き出しながら、白麹ならではの酸味がアクセントととなって口に広がります。

いづみ橋 純米 生もと 黒とんぼ 【2018BY】720ml

1,925 円(税込)
栽培醸造蔵・いづみ橋と地元農家が一体となり醸す生もと純米酒。味わいは濃醇辛口ながら酸がきめ細かく、爽やか。伝統的な造りが生み出す複雑な味わいをお楽しみ下さい。お燗でより旨味が広がります。

いづみ橋 とんぼスパークリング 微発泡純米にごり酒 250ml

660 円(税込)
泉橋酒造のシンボルマークをラベルにした微発泡の純米 にごり酒です。すっきりとしたお米の甘味と旨味が絶妙なバランスで口中に広がります。

いづみ橋 純米 海老名耕地 恵 1800ml

3,080 円(税込)
「酒造りは米作りから」の信念のもと、いづみ橋酒造と地元農家が一体となり醸す辛口純米酒です。最良の山田錦の旨味を引き出した、コクがありつつ重すぎないキレのある味わいです。
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