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日本のクラフトビール

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Exacum(エキザカム) 500ml/ VERTERE

790 円(税込)
Viennaモルトとノルウェー産Kveik酵母を使用したPseudo(Fake) Lager。エールですがまるでラガーのようにすっきりとした飲み口です。

Pudding Hazy IPA 350ml/ Far Yeast Brewing

650 円(税込)
デザート感覚で楽しめる「ペイストリービール」から着想したHazy IPA。グラスに注いだ瞬間から広がるプリンを想わせる香りとホップのシトラス・フローラルなアロマ。ラクトース(乳糖)由来の甘みはありますが、カラメルの苦みがくどさを感じさせず、思わずグラスが進んでしまうテイストです。

Bring Back Memories Pale Ale 370ml/ Y.MARKET

550 円(税込)
ドライホップ無しのクラシカルな製法で造られたアメリカンペールエール。 控えめな柑橘系のホップアロマとイースト由来のエステル香が穏やかで上品ですが、ゴクッと飲むと熟したパイナップルや桃のようなフレーバーがしっかりと感じられます。

SUNDAY SUNDAE-サンデーサンデー- 370ml/ Y.MARKET BREWING

680 円(税込)
ボディーはミディアム~フル。完熟した甘夏や温室みかんのような柑橘感と花のアロマ、ほんのりパイナップルやライチのフレーバーが感じられる、柔らかでジューシーなヘイジーIPA。

Citra Freak Double IPA 330ml/ 伊勢角屋麦酒

820 円(税込)
West coast IPAフリークに捧ぐ!Citraを主体に柑橘系ホップをバリバリに効かせたフルーティーで飲み応えあってクリアでしっかり苦いヤツ!夏はやっぱこれです。

Twinkle Drop-トゥインクルドロップ- 370ml/ Y.MARKET BREWING

550 円(税込)
ワイマーケットでは初めて使用するホップ「Lemon Drop」を単一で使用したキラッキラに輝くブロンドエール。 その名の通りレモンのような柑橘感にミントの爽快感、口にすると熟したメロンや緑茶のような味わいも感じられます。

Cold IPA 330ml/ DD4D Brewing

750 円(税込)
静かなブームとなっているIPAのサブスタイル「Cold IPA」に初挑戦。バーバリアンラガー酵母で低温発酵させ、クリスピーでほんのりフルーティーなベースに2種のホップ(Mosaic、Idaho7)を大量に使用してトロピカル&ダンクなフレーバーを与えました。ラガーのスッキリとした特徴を兼ねそろえた、インパクトのあるIPAです!

酸(San)350ml/ 京都醸造

750 円(税込)
目指したのは豊かなフレーバーと爽快さを前面に出した新しい味わいのサワーIPA。ゴールデンプロミスモルトで蜂蜜のようなベースを生み出し、乳酸菌で酸味とともにトロピカルフルーツのような風味を与えています。そこに3種類のホップ(HBC 344, Mosaic, Mosaic Cryo, Sabro)で更にトロピカル感を強調。フルーティーでジューシー、不快な苦みのないサワーIPAに仕上げています。

Peace Tea(ピースティー) 350ml/ フジヤマハンターズビール

790 円(税込)
JPA(じゃぱにーずペールエール)とでも呼びたい、ホップの代わりに大量の番茶を使って風味付けしたビール。ホップの使用はボイル前半に最小限に、ボイル後半からはホップではなく番茶のみを使用。ドライホップもといドライティーして番茶の香りと甘み、風味を最大限に引き出しています。

Imperial Coffee ESB / EL PARAISO 330ml/玉村本店

670 円(税込)
人気のロースターTRUNK COFFEE BARが焙煎したコロンビア産EL PARAISO "Double Anaerobic Washed" Lychee という豆をたっぷり使用したESB(Extra Special Bitter)。浅煎り豆ならではのベリーのようなフルーティーさ、ミルクやバニラのニュアンス。ほんのりと優しい甘みはありつつ、ドライでビターなフィニッシュ。

志賀高原ビール Talus IPA 330ml/ 玉村本店

590 円(税込)
ピンクグレープフルーツなど柑橘の果皮、そしてパッションフルーツや針葉樹のような印象のフレーバーが特徴的なホップ「Talus」単体で作ったIPA。フルーティーで苦み控えめなまったり飲みたいテイスト。

光と影 330ml/ NOMCRAFT BREWING

650 円(税込)
透き通るゴールデンカラーなのに、ラテを想わせるようなとってもリッチで口当たりもまろやかなテイスト。ローストアロマも心地よい、ちょっと不思議なスタウトです。

【お一人様2本まで】TREE OF LIFE 350ml/ うちゅうブルーイング

800 円(税込)
曰く、美しい自然の書「TREE OF LIFE」の幾何学模様から宇宙的インスピレーションを受けて醸造したDDH IPA。みかんストロベリーパッションフルーツ!!マザーネイチャーーーッ!!君が宇宙だ!

STAIRS(ステアーズ)350ml/ 奈良醸造

760 円(税込)
奈良醸造の初仕込みのビール「PUBLIC PRESSURE」を踏襲して、Mosaic・Galaxyの2種類のホップを主役にした醸造開始3周年記念ビール。かつてのアメリカンIPAを思い起こさせてくれる、フルーティーで豊かなアロマと骨太な苦みを存分に堪能できるテイストです。

フルーツグラノーラEZIPA 330ml/ 伊勢角屋麦酒

600 円(税込)
飲みやすくローアルコールながらも満足感ある味わいを追求したIPA。秘訣はたっぷり使ったオーツ麦(50%オーバー!)と天然酵母Kadoya-1に由来するクリーミーなマウスフィール。Strata、Idaho7、Mosaicなど様々なホップをふんだんに使用することでフルーツグラノーラのような楽しい味わいに仕上げています。

Tropical Neo Pale Ale 330ml/ 伊勢角屋麦酒

600 円(税込)
「香り持続製法」という新技術を採用した軽やかでトロピカルなペールエール。ついつい杯が進んでしまうドリンカブルなテイスト。
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